胰腺切除是一种重大的手术，会对患者的身体产生多方面的影响。首先，胰腺是负责生产消化酶和调节血糖的重要器官，因此胰腺部分或全部被切除后，可能会出现消化不良的问题，比如脂肪吸收不良、营养不良等。为了应对这种情况，术后可能需要补充特定的消化酶制剂来帮助食物的消化。

其次，胰腺还负责分泌胰岛素，这是调节血糖水平的关键激素。如果切除过多的胰腺组织，可能导致糖尿病的发生或加重已有的糖尿病状况。因此，术后需要密切监测血糖水平，并根据医生指导调整饮食和药物治疗方案。

最后，手术本身也有一定的风险和并发症，包括感染、出血以及对麻醉的反应等。术后恢复期间，患者应遵循医嘱，定期复查，以确保身体能够顺利适应这一变化。

总之，胰腺切除虽然可以解决某些严重的健康问题，但也会带来一系列挑战。与医疗团队紧密合作，积极管理术后生活，对于提高生活质量至关重要。