豆角是我们日常饮食中常见的蔬菜之一，但很多人担心它是否真的存在“不熟会中毒”的问题。答案是：确实如此！未完全煮熟的豆角中含有皂素和植物血球凝集素，这两种物质对胃肠道有刺激作用，可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，为了健康着想，烹饪豆角时一定要确保其彻底煮熟哦！🔥

那么，如何判断豆角是否熟透呢？最简单的方法就是看颜色和口感：当豆角由鲜绿色变为深绿或接近黑色，并且质地变得柔软时，就说明已经熟了。此外，在烹调过程中，建议采用长时间高温加热的方式，比如炖煮至少10分钟以上，这样可以有效破坏其中的有害成分。💡

总之，只要注意正确处理与烹饪方法，豆角不仅美味而且营养丰富，富含膳食纤维和多种维生素，是餐桌上不可或缺的好选择！🌱🥗🍴