检测地沟油的方法：

1. 观察外观👀：地沟油通常颜色较深，且有杂质或沉淀物。如果油的颜色偏暗或者看起来浑浊，可能是地沟油。

2. 闻气味👃：纯正食用油通常没有异味或仅有淡淡的香味。如果闻到酸臭味或其他不正常的气味，可能是地沟油。

3. 加热测试🔥：将少量油加热至150℃左右，优质食用油不会有太多油烟，而地沟油加热时会产生大量油烟，并伴有刺鼻气味。

4. 冰箱测试❄️：把油放入冰箱冷藏室中，约2-3小时后取出。纯正食用油会凝固但仍然保持较为均匀的状态，而地沟油则会出现分层现象。

5. 使用试纸检测🧻：市面上有专门用于检测地沟油的试纸，按照说明操作即可快速得出结果。

通过上述方法可以较为准确地判断出地沟油，从而保护自己和家人的健康。希望这些小技巧能帮助大家识别并远离地沟油！