氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对于生命体来说至关重要。它们是由羧基（-COOH）、氨基（-NH2）和侧链组成的有机化合物。根据不同的侧链结构，氨基酸可以分为多种类型，如极性、非极性和酸碱性等。这些氨基酸通过肽键连接起来形成多肽链，进而折叠成复杂的三维结构，成为各种功能蛋白的基础。

在人体中，氨基酸不仅参与蛋白质合成，还承担着许多其他重要角色，例如作为神经递质、激素前体以及能量来源等。此外，某些氨基酸还不能由人体自行合成，必须从食物中摄取，因此被称为必需氨基酸。了解氨基酸的功能有助于我们更好地认识生物体内的生化过程，对医学研究、营养学乃至食品工业都有着重要意义。🔍🔬🌿

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