随着气温逐渐下降，一碗热腾腾的高汤成了许多家庭餐桌上的常客。高汤不仅能够为菜肴增添丰富的味道，还具有很高的营养价值。下面，我们就一起来看看如何制作美味的高汤吧！

首先，准备材料是关键。你需要新鲜的鸡骨架或者牛骨，洋葱、胡萝卜和西芹各一根，几瓣蒜头，一些香料如百里香和月桂叶，以及足够的水。把这些材料准备好之后，就可以开始制作高汤了。

接下来，将鸡骨架或牛骨放入大锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后撇去浮沫。然后加入切好的蔬菜和香料，转小火慢炖至少两小时。期间可以适当加水，以保证食材完全浸没在水中。

最后，用细筛过滤掉固体残渣，只保留清澈的高汤。你还可以根据个人口味调整盐的分量。这样，一锅香气四溢、营养丰富的高汤就完成啦！无论是用来做汤底还是烹饪其他菜肴，都能让食物的味道更加鲜美。

现在，不妨动手试试看，给自己和家人一份温暖的惊喜吧！💖