春天是品尝香椿的最佳时节，香椿独特的香气和口感让人难以忘怀。今天就来分享几种简单易学的家常香椿做法，让你轻松在家享受美味。

香椿炒蛋 🥚

将新鲜香椿洗净切碎，与打散的鸡蛋混合均匀，加入少许盐调味。热锅冷油，倒入混合好的香椿蛋液，小火慢煎至两面金黄即可。这道菜色泽金黄，香椿与鸡蛋的搭配既简单又美味。

香椿拌豆腐 🧀

嫩豆腐切成小块，香椿切碎，用开水焯烫一下以去除涩味。将香椿与豆腐放入碗中，加入蒜末、酱油、香醋、香油等调料拌匀。这道凉菜清新爽口，非常适合夏天食用。

香椿肉丝炒饭 🍚

将瘦猪肉切成细丝，香椿切碎备用。先将米饭炒散，再加入肉丝快速翻炒至变色，最后加入香椿碎继续翻炒均匀。可根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉调味。香椿的香气与米饭完美融合，令人食欲大开。

尝试这些简单的家常香椿菜肴吧，让春天的味道留在你的餐桌上！