清爽开胃的东北凉拌菜 🍴🥗

东北凉拌菜是一道简单却充满风味的传统美食，尤其适合炎热的夏天食用。它不仅色彩丰富，还兼具营养均衡，是餐桌上不可或缺的一道佳肴。制作这道菜的关键在于选材和调味，新鲜的黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜是基础，再加上一些肉类或鸡蛋作为点缀，让整道菜更加美味可口。

首先，将所有蔬菜洗净切丝，用热水焯一下保持脆嫩口感。接着，调制酱汁，通常使用酱油、醋、香油以及蒜末、辣椒油等调料混合而成。最后，将所有材料混合均匀，撒上些许葱花或香菜提香即可。这道菜酸甜适中，清新爽口，既解腻又开胃，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。

无论是搭配米饭还是直接当零食吃，东北凉拌菜都能让人回味无穷。快试试吧！😋🍴