🍞面肥，也叫天然酵母，是制作传统发酵食品的重要材料之一。它不仅能赋予食物独特的风味，还能让面包或馒头更加松软可口。那么，如何自制面肥呢？让我们一起来看看吧！

首先，准备一些全麦面粉和温水（约35℃）。将面粉与水按1:1的比例混合，搅拌均匀后放入密封容器中。放置在温暖的地方，比如室温25-30℃的环境中，静置24小时。第二天，你会发现混合物开始冒泡，这说明发酵已经开始了！此时可以加入少量的新鲜面粉和水，继续发酵。每隔一天“喂”一次，每次增加适量的面粉和水，坚持几天后，你的面肥就成功啦！✨

使用自制的面肥时，记得提前取出一部分备用，剩下的继续喂养。这样既能保证不断供，也能让面肥越用越好。快试试吧，用它来做一顿香喷喷的手工馒头，感受自然发酵的魅力！馒头的香气一定会让你停不下来！🤤