👨‍🍳今天来聊聊炸带鱼的两种经典做法吧！第一种是裹干面，第二种则是用面糊。其实各有千秋哦！如果你喜欢带鱼外皮酥脆到掉渣的感觉，那一定要试试裹干面！先将带鱼切段腌制入味，然后均匀地拍上一层面粉，下锅炸至金黄。那种薄薄的外壳酥脆到不行，咬下去还能感受到带鱼本身的鲜嫩多汁，简直绝了！✨

而如果是喜欢外酥里嫩又带点韧劲的朋友，建议选择面糊！把带鱼裹上面糊后下锅炸，外皮会更厚实一些，口感也更加丰富。记得调面糊时加一点点啤酒或者苏打水，会让炸出来的效果更蓬松哦！🍻

无论是干面还是面糊，最后都可以撒点椒盐或辣椒粉提味，搭配一碗热腾腾的小米粥，简直是人间美味！🍲🍚快去试试吧，说不定你会爱上其中一种呢！🌟