虾米茼蒿是一道简单又美味的家常菜，特别适合喜欢清淡饮食的朋友尝试。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，茼蒿富含维生素和纤维素，而虾米则能增加鲜味，让整道菜更加诱人。

首先，准备好食材：新鲜的茼蒿一把（约250克），干虾米一小把（约15克）。先将茼蒿洗净，切成适当长度；虾米用温水泡软备用。接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入虾米翻炒几下，再倒入茼蒿快速翻炒。为了保持茼蒿的脆嫩口感，建议大火快炒，同时加少许盐调味即可。

这道菜的关键在于火候掌握和调味适度。虾米本身带有咸味，所以放盐时需要适量减少。最后撒上一点胡椒粉提味，一道清爽可口的虾米茼蒿就完成啦！😋

无论是搭配米饭还是作为宴客菜品，它都能轻松俘获你的味蕾。快试试吧！🍴✨