最近天气转凉，正是享受美食的好时节！今天给大家带来一道香喷喷的糯米脆皮炸大肠，外酥里嫩，口感绝佳，绝对是餐桌上的亮点！✨

首先，准备好新鲜的大肠和优质糯米。将糯米提前浸泡4小时以上，这样更容易蒸熟。接着，用醋和盐清洗大肠，去除异味，再焯水备用。然后，将泡好的糯米与适量调料混合，塞入处理好的大肠中，注意不要塞得太满，留些空间让糯米膨胀。封口后，放入锅中蒸制30分钟，确保糯米完全熟透。🌿

接下来是最关键的一步——油炸。待蒸好的大肠晾凉后，均匀裹上一层薄薄的淀粉糊，放入热油中炸至金黄酥脆即可捞出。出锅后的糯米脆皮炸大肠，外皮酥得掉渣，内馅软糯鲜香，每一口都让人回味无穷！🔥

快动手试试吧，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客时的硬核菜品哦！😋