泥鳅钻豆腐的做法 🐸🍳
发布时间：2025-06-22 20:16:29来源：
💕 前言
提到泥鳅钻豆腐，很多人可能会觉得这是一道充满趣味性的传统美食。其实，这道菜不仅名字有趣，制作起来也别有一番风味哦！今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴吧！
🌟 准备食材
首先，你需要准备好新鲜的泥鳅（约200克）、嫩豆腐一块（约400克），以及一些葱姜蒜等调料。另外，盐、酱油、料酒这些调味品也是必不可少的。
💦 具体步骤
1. 将泥鳅用清水静养半天，让它们吐净泥沙后清洗干净；
2. 豆腐切成大块，放入砂锅中，加入适量清水，小火慢炖；
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，然后将处理好的泥鳅下锅翻炒，加入少许料酒去腥；
4. 把炒过的泥鳅倒入炖豆腐的砂锅中，继续用小火慢慢炖煮；
5. 最后根据个人口味调入盐和酱油即可。
🔥 小贴士
- 泥鳅炖煮时不要频繁搅动，以免破坏豆腐形状。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加炖煮时间。
🎉 总结
这道泥鳅钻豆腐色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试。快动手试试吧！😋
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