💕 前言

提到泥鳅钻豆腐，很多人可能会觉得这是一道充满趣味性的传统美食。其实，这道菜不仅名字有趣，制作起来也别有一番风味哦！今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴吧！

🌟 准备食材

首先，你需要准备好新鲜的泥鳅（约200克）、嫩豆腐一块（约400克），以及一些葱姜蒜等调料。另外，盐、酱油、料酒这些调味品也是必不可少的。

💦 具体步骤

1. 将泥鳅用清水静养半天，让它们吐净泥沙后清洗干净；

2. 豆腐切成大块，放入砂锅中，加入适量清水，小火慢炖；

3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，然后将处理好的泥鳅下锅翻炒，加入少许料酒去腥；

4. 把炒过的泥鳅倒入炖豆腐的砂锅中，继续用小火慢慢炖煮；

5. 最后根据个人口味调入盐和酱油即可。

🔥 小贴士

- 泥鳅炖煮时不要频繁搅动，以免破坏豆腐形状。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加炖煮时间。

🎉 总结

这道泥鳅钻豆腐色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试。快动手试试吧！😋