最近天气渐凉，总想吃点热乎乎的东西暖胃。于是突发奇想，决定自己动手做一道“炒田螺肉”。这道菜看似简单，但其实需要一点小技巧才能让田螺肉更加入味。首先，买回来的新鲜田螺一定要先用清水养上一两天，让它们吐尽泥沙。然后，把田螺肉取出来，去除尾部和肠线，再用盐和醋搓洗几次，彻底清洗干净。

准备工作完成后，就可以开始烹饪了。热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香，接着加入辣椒和花椒翻炒出香味。最后，倒入处理好的田螺肉，大火快炒，加少许酱油调味，撒上葱花点缀即可出锅。田螺肉紧实弹牙，配上浓郁的酱汁，每一口都让人回味无穷。

如果你也喜欢尝试各种美食，不妨试试这道“炒田螺肉 🦑✨”，相信它会成为你餐桌上的新宠！