最近家里的冰箱里囤了不少食材，于是决定自己动手做一顿美味的饺子和春卷。说到这，肉馅可是灵魂所在！今天就来分享一下我的独家肉馅做法，简单又好吃，快收藏起来吧～😉

首先准备新鲜的猪肉，建议选择肥瘦相间的部位，这样吃起来口感更佳。把肉切成小块后放入料理机中打成肉末，记得不要打得过细，保留一点颗粒感会让肉馅更有嚼劲哦！接着加入切碎的大葱和生姜，不仅能去腥还能提香。调料方面，盐、生抽、老抽、蚝油、料酒和一点点糖是必不可少的。搅拌均匀后，如果喜欢多汁的口感，可以适量加点清水，顺着一个方向搅打至吸收即可。

最后一步也是关键一步，加入少量香油或者橄榄油锁住水分。这样调好的肉馅无论是包饺子还是做包子，都会鲜嫩多汁，香气四溢！😋

尝试着用这个方法做一次吧，相信你也能做出令人满意的美味肉馅！✨