引出问题

在生活中，柠檬是一种常见的调味水果，常用于制作饮品或烹饪调料。但当你准备榨取柠檬汁时，是否需要将柠檬的外皮去掉呢？这个问题困扰着不少厨房新手。其实，柠檬皮是否去留取决于你的需求和场景哦！

去皮与不去皮的区别

如果追求纯粹的酸味，可以直接榨汁而无需去皮，这样可以保留更多维生素C。不过，柠檬皮含有丰富的精油成分，会让汁液带有微微苦涩感，因此如果你更喜欢清爽的口感，建议先用盐搓洗柠檬表面，再削掉部分外皮后再榨汁。此外，柠檬皮还能用来制作柠檬酱或者腌制食材，发挥更多创意用途！

第三段：小贴士

无论是选择去皮还是不去皮，记得清洗干净柠檬表面，避免农药残留影响健康。另外，榨汁前可将柠檬稍微加热一下（比如泡热水），能有效提升出汁率哦～😉

总之，柠檬皮去或不去全凭个人喜好，快动手试试吧！🍋🌟