卷心菜泡菜可是家家户户餐桌上常见的美味！😋不仅酸爽开胃，还能促进消化，简直是健康饮食的好选择。今天就来分享几个腌制卷心菜泡菜的小妙招，让你轻松在家制作地道韩式风味。

首先准备好新鲜的卷心菜，洗净后切成适口大小，撒上适量盐腌制约4小时，期间记得翻动几次让每片叶子都能均匀入味。接着准备调料汁，将辣椒粉、大蒜、姜末、鱼露、糖和醋混合搅拌均匀，再加入少许凉白开稀释。把腌好的卷心菜挤干水分，放入调料汁中充分拌匀，确保每一部分都裹上调料。最后装进密封罐内压实，静置一周左右即可享用啦！✨

这样做出来的泡菜酸辣可口，色泽诱人，无论是配米饭还是做火锅底料都非常棒哦～快试试吧！🍴