雪里红是一道非常经典的家常菜，口感酸爽开胃，非常适合搭配米饭食用。今天就来教大家如何制作这道美味的小菜！✨

首先，准备好新鲜的雪里红和一些基本调料，比如盐、醋、辣椒等。将雪里红摘洗干净后，放入清水中浸泡一段时间，这样可以去除多余的泥土杂质。接着，把雪里红切成小段备用。🌿

接下来是腌制环节。在锅中加入适量清水，烧开后倒入切好的雪里红，稍微焯水一下，然后捞出沥干水分。随后，将雪里红放入干净的容器中，撒上适量的盐和辣椒粉，再淋上一些香醋，搅拌均匀。最后，密封好容器，放置在阴凉通风处发酵几天即可。⏰

经过几天的发酵，雪里红会变得更加酸香可口。无论是炒肉丝还是直接拌饭，都是一绝哦！😋快来试试吧，让家人一起享受这份简单却美味的菜肴吧！🌟

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