🏠 前言

红烧肉是一道经典的传统美食，肥而不腻、入口即化，深受大家的喜爱。今天就为大家分享一个简单易学的家庭版红烧肉做法，跟着视频一步步来，即使是厨房小白也能轻松搞定！😋

👩‍🍳 准备食材

五花肉500克、生姜几片、料酒适量、老抽少许、生抽适量、冰糖一小把、清水适量。五花肉最好选择层次分明的部位，这样做出来的红烧肉口感更佳哦！🌟

🔥 制作步骤

1️⃣ 先将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯一下去除血水和杂质。

2️⃣ 锅中放少许油，加入冰糖小火慢慢炒至融化呈琥珀色，放入五花肉翻炒上色。

3️⃣ 倒入料酒去腥，加入姜片、老抽调色，再倒入生抽调味，最后加水没过肉块。

4️⃣ 大火烧开后转小火慢炖约40分钟，待汤汁浓稠即可出锅。

🍴 小贴士

记得火候一定要掌握好，小火慢炖才能让肉质软糯入味。出锅前可以撒点葱花点缀，颜值更高哦！🌿

快收藏这份教程，一起动手试试吧！💪