前言 📝

虾饺作为广式茶点中的经典之作，以其晶莹剔透的外皮和鲜嫩多汁的内馅深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味的虾饺吧！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。

准备食材 🛒

首先准备好新鲜的大虾仁（约300克），加入少许盐、胡椒粉腌制片刻；再准备澄面（小麦淀粉）250克，玉米淀粉50克，以及适量热水。此外还需要胡萝卜、香葱等作为配料，提升口感与颜值。

制作步骤 🥟👇

1. 将澄面与玉米淀粉混合后，用开水快速搅拌成团，稍凉后揉至光滑备用。

2. 虾仁剁碎后加入切好的胡萝卜丁、香葱末，调入生抽、蚝油拌匀制成馅料。

3. 将面团分成小剂子，擀成薄片，包入馅料捏紧封口。

4. 锅中加水烧开，将虾饺放入蒸笼，大火蒸8-10分钟即可出锅。

成品呈现 🎉

出锅后的虾饺晶莹剔透，隐约可见里面饱满的虾肉馅料，搭配特制酱汁享用更佳。快邀请家人一起品尝这份地道的粤式风味吧！💖

美食DIY 广式茶点 虾饺教程