春天来了，万物复苏，正是采摘地菜的好时节。地菜子煮鸡蛋是一道充满乡土气息的传统美食，不仅味道鲜美，还寓意着吉祥如意。今天就来教大家如何制作这道简单又暖心的家常菜。

首先，准备好新鲜的地菜和鸡蛋。将地菜清洗干净后放入锅中，加入适量清水，再放入洗净的鸡蛋。用中小火慢慢煮沸，让地菜的清香充分融入到蛋壳中。等待鸡蛋煮熟后，剥开蛋壳，你会发现蛋黄已经被染上了一层淡绿色，十分诱人。这不仅是视觉上的享受，更是味觉上的盛宴。

地菜子煮鸡蛋不仅好吃，还富含多种营养成分，具有清热解毒、健脾开胃的功效。尤其适合春季食用，能帮助身体适应季节变化。如果你也想尝试这道传统美食，不妨动手试试吧！🌿🥚✨