忙碌了一天回到家，想吃点热乎乎的饭菜？试试这道简单又美味的红烧茄子吧！它不仅色香味俱佳，而且做法超级容易哦～无论是搭配米饭还是面条，都让人食欲大开！😋

首先准备好食材：长条茄子2根、蒜末适量、生抽2勺、老抽半勺、糖少许、盐适量、水淀粉适量以及植物油。将茄子切成长条状，用淡盐水浸泡5分钟防止氧化变黑。热锅凉油，把茄子下锅炸至金黄色捞出沥油备用。接着另起锅，爆香蒜末后加入生抽、老抽和糖调味，再倒入炸好的茄子翻炒均匀。最后用水淀粉勾芡，撒上一点葱花点缀即可出锅啦！🌟

这样做出来的红烧茄子软糯入味，每一口都能感受到浓郁的酱汁香气，简直是懒人必备的快手菜！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来～🍴🔥