一道美味的家常菜总是能让人心情愉悦，今天就来教大家做一道经典的红烧鸡块！这道菜色泽诱人，鸡肉嫩滑，酱香浓郁，绝对是饭桌上的明星菜品。😋

首先准备好食材：新鲜的鸡腿肉500克、生姜几片、蒜瓣适量、葱一根、生抽、老抽、料酒、白糖和清水。鸡块洗净后用开水焯一下，去除血水和杂质，这样炖出来的鸡肉更加鲜嫩无腥味。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。这个时候可以加入一勺白糖，让鸡块裹上一层漂亮的糖色。倒入适量料酒去腥提香，随后加入生抽和老抽调色调味。最后倒入热水没过鸡块，小火慢炖约30分钟，直至汤汁浓稠即可出锅。撒上葱花点缀，香气扑鼻的红烧鸡块就完成啦！🍴✨

这道菜简单易学，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作，快试试吧！🌟