提到家常美食，粉蒸牛肉绝对是让人垂涎三尺的一道菜！它既有牛肉的鲜嫩，又有米粉的香糯，是一道色香味俱佳的经典菜肴。今天就来教大家如何轻松制作这道美味吧！✨

首先，准备好新鲜的牛肉（建议选用牛腩或牛里脊），切成薄片备用。接着，将适量的大米和少量糯米混合，放入锅中干炒至微黄，然后用料理机打成细腻的米粉。这一步是关键，因为米粉的粗细直接影响口感哦！💡

接下来，将牛肉片与米粉混合，加入生抽、老抽、料酒、辣椒粉、花椒粉、盐等调料，搅拌均匀后腌制半小时，让牛肉充分吸收调料的味道。腌制完成后，将牛肉一片片铺在蒸笼的纱布上，避免粘连。

最后，将蒸笼放入锅中，大火蒸40分钟至牛肉熟透即可出锅。撒上葱花或香菜点缀，一盘香气扑鼻的粉蒸牛肉就完成啦！😋

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快动手试试吧！🎉