香酥牛肉饼的做法 🥪🍖
一、准备工作 🛒
想要制作美味的香酥牛肉饼,首先需要准备好食材。你需要新鲜的牛肉末250克、大葱1根、生姜少许,以及适量的面粉和清水。此外,别忘了准备一些调味料,比如生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和香油。将所有材料都准备好后,就可以开始动手啦!
二、制作步骤 🔧
第一步是调制牛肉馅。将牛肉末放入碗中,加入切碎的大葱和姜末,再依次倒入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和香油,搅拌均匀,让调料充分融入肉馅中。接着,静置15分钟,让味道更加融合。
第二步是和面。将面粉倒入盆中,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成絮状。然后揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。
第三步是包制牛肉饼。将醒好的面团分成小剂子,擀成薄片,包入调好的牛肉馅,捏紧收口,再次擀平成饼状。
第四步是煎制。热锅加油,放入牛肉饼,用中小火慢慢煎至两面金黄,外皮酥脆即可出锅。
三、小贴士 🍴
记得在煎饼时不要频繁翻动,以免破坏形状。如果喜欢更丰富的口感,可以在牛肉馅中加入一些洋葱或者蘑菇丁哦!香酥牛肉饼配上一碗热腾腾的小米粥,简直是人间美味!🍴🍚
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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