前言

春天到了，万物复苏，大自然赋予我们许多美味的馈赠。今天给大家带来一道简单又充满春天气息的家常菜——花椒芽炒鸡蛋。这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，是春季不可错过的美食之一。

食材准备

新鲜的花椒芽是这道菜的灵魂，挑选时要选嫩绿且无虫害的叶子。再搭配几颗新鲜鸡蛋，以及适量的盐和食用油即可。花椒芽本身带有淡淡的麻香，与鸡蛋的鲜香完美融合，让人回味无穷。

制作步骤

首先，将花椒芽清洗干净，控干水分备用。接着，打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，待其凝固后轻轻翻炒至金黄色，盛出备用。再用同一锅，放入花椒芽快速翻炒，待其变软后加入炒好的鸡蛋，撒上少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

花椒芽不宜久炒，以免失去脆嫩口感。此外，花椒芽本身带有微麻味，对口味敏感的朋友可以减少用量或选择不那么麻的品种。

一道简单的家常菜，却能让人感受到春天的气息，快来试试吧！✨