最近天气转凉，总想吃点热乎乎的东西来暖胃。于是突发奇想，决定自己动手做一道经典美食——香酥鸡！这道菜色香味俱全，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，简直是下饭神器。

首先准备食材：新鲜鸡肉、生姜、蒜末、酱油、料酒、盐和胡椒粉等调味料。将鸡肉切块后用调料腌制至少半小时，让味道充分渗透进鸡肉中。接着裹上一层薄薄的淀粉，再均匀地涂上蛋液，最后撒上一层面包糠。这样处理后的鸡肉炸出来才会更加酥脆可口。

起锅烧油，待油温升至七成热时，放入处理好的鸡肉块，小火慢炸至表面呈现金黄色即可捞出沥油。搭配自己喜欢的蘸酱一起享用，比如甜辣酱或番茄酱，简直让人欲罢不能！

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道香酥鸡都能成为餐桌上的亮点，快试试吧！🍗✨