前言

春天来了，香椿作为春季限定食材，总是让人垂涎欲滴。它独特的香味和鲜嫩口感，与鸡蛋搭配简直是天作之合。今天就来分享一道简单又美味的香椿鸡蛋饼，让你在家也能轻松享受春天的味道。

制作步骤

1️⃣ 将新鲜香椿焯水后切碎，放入碗中备用。

2️⃣ 打入两个鸡蛋，加入适量盐和少许面粉搅拌均匀，让香椿充分裹上蛋液。

3️⃣ 热锅刷油，倒入混合好的香椿蛋液，用中小火慢慢煎至两面金黄。

4️⃣ 出锅后切成小块，香气扑鼻，外酥里嫩！

小贴士

- 香椿焯水可以去除苦涩味，同时保持翠绿的颜色。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在蛋液中加入一些葱花或虾皮。

这道香椿鸡蛋饼不仅颜值在线，而且营养丰富，特别适合当作早餐或下午茶点心。快动手试试吧！😋