前言

生活中总有一些简单却让人回味无穷的美食，比如这道家常醋溜土豆丝。它不仅制作方便，而且酸爽开胃，非常适合忙碌的工作日或是想快速做出一桌好菜的时候。今天就来分享一下如何做出一道色香味俱全的醋溜土豆丝吧！

准备食材

首先准备好所需材料：两个新鲜的土豆、适量的干辣椒、蒜末、香醋、生抽、盐和食用油。土豆去皮后切成细丝，用清水冲洗掉表面多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝会更加脆爽。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，先将蒜末爆香，再加入切好的干辣椒翻炒出香味。

2. 倒入土豆丝快速翻炒，期间可以加入少量清水防止粘锅。

3. 当土豆丝变软时，调入适量的香醋和生抽，继续翻炒均匀。

4. 最后根据个人口味撒上少许盐调味即可出锅。

小贴士

- 土豆丝切得越细越好，这样更容易入味且口感更佳。

- 炒制过程中火候不宜过大，以免土豆丝糊底。

结语

一道美味的醋溜土豆丝就这样完成了！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让你感受到家的味道。快来试试吧，相信你会爱上这道经典菜肴！😋✨