前言

舒芙蕾（Soufflé）是一种经典的法式甜点，以其轻盈蓬松的口感和细腻的风味闻名。它看似复杂，但只要掌握好步骤，就能轻松在家制作出餐厅级别的美味。今天就来分享一款简单易学的经典原味舒芙蕾做法，让你也能成为朋友圈里的烘焙达人！

材料准备

准备好以下食材：鸡蛋2个、牛奶50毫升、黄油10克、低筋面粉10克、细砂糖30克（蛋白用20克，蛋黄用10克），以及适量糖粉装饰。记得提前将烤箱预热至180℃哦！

制作步骤

首先，制作基础面糊。将蛋黄与10克细砂糖混合搅拌均匀，加入融化的黄油和牛奶，再筛入低筋面粉搅拌成顺滑无颗粒的面糊备用。接着打发蛋白，将蛋白分三次加入剩余的20克砂糖，直至硬性发泡。最后将打发好的蛋白分三次拌入面糊中，注意手法轻柔避免消泡。倒入模具后轻轻震动排气，送入烤箱烘烤约15分钟即可。

小贴士

出炉后的舒芙蕾要趁热享用，搭配一杯热茶或咖啡更佳！如果想增加风味，还可以尝试加入抹茶粉、巧克力酱等创新元素。快动手试试吧，让这份浪漫的法式甜点点亮你的生活！💛🌟