准备食材

带鱼是很多人餐桌上的常客，它肉质鲜嫩、味道鲜美，但如何烧出一道色香味俱全的带鱼呢？首先准备好新鲜的带鱼一条（约500克），再备好姜片、蒜末、葱花和一些调味料如生抽、老抽、糖、醋和料酒。将带鱼清洗干净后切段，用少许盐腌制10分钟，这样可以去腥增香哦！记得用厨房纸吸干水分，避免煎的时候油花四溅。

烹饪步骤

热锅冷油，放入姜片爆香，然后将带鱼段整齐地码入锅中，小火慢煎至两面金黄（🐟煎到微焦）。接着加入适量料酒去腥，倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋按个人口味调配），加水没过带鱼一半即可。盖上锅盖焖煮8-10分钟，让汤汁充分渗入鱼肉。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的带鱼就完成啦！✨

第三段：美味享用

这道带鱼不仅颜值在线，还富含蛋白质和不饱和脂肪酸，非常适合家庭聚餐或日常饮食。搭配一碗白米饭，每一口都能感受到鲜美的滋味，简直幸福感爆棚！😋快试试吧，让你的家人也爱上这道家常菜！🌟