一、前言

在这个快节奏的生活中，简单又美味的食物总是最受欢迎的。今天给大家分享一道简单易做的家常美食——土豆丝鸡蛋饼。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合早餐或下午茶时段享用。无论是大人还是小孩都会爱上它哦！✨

二、所需食材

准备以下材料：

- 土豆 1个

- 鸡蛋 2个

- 小葱 适量

- 盐 少许

- 黑胡椒粉 少许

- 植物油 适量

三、制作步骤

1️⃣ 处理土豆：将土豆洗净后去皮，切成细丝，用清水冲洗几遍去除多余淀粉，然后沥干水分备用。

2️⃣ 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3️⃣ 混合食材：将切好的土豆丝放入蛋液中，再加入切碎的小葱，充分拌匀。

4️⃣ 煎制：热锅倒入植物油，待油温适中时，将土豆丝蛋液倒入锅中摊平，小火慢煎至两面金黄即可。

四、小贴士

为了让土豆丝更加脆嫩，可以提前用少量白醋浸泡几分钟；如果喜欢更丰富的口感，还可以加入胡萝卜丝或者火腿丁哦！🌟

快来试试吧，这道土豆丝鸡蛋饼一定会成为你餐桌上的明星菜肴！😋