冰皮月饼是中秋佳节中一款特别受欢迎的小点心，因其独特的口感和制作方式而备受喜爱。不同于传统月饼的酥皮和馅料，冰皮月饼以糯米粉为主料，搭配牛奶、糖粉等制成外皮，无需烘烤即可完成，非常适合家庭DIY。今天就来教大家如何轻松做出美味的冰皮月饼吧！💛

首先准备材料：糯米粉50克、粘米粉30克、澄粉20克、牛奶180毫升、糖粉40克、植物油15毫升以及适量的馅料（如红豆沙或奶黄馅）。将所有粉类混合后加入牛奶搅拌均匀，静置片刻让面糊充分融合。接着隔水蒸熟，期间每隔5分钟搅拌一次，防止结块。待面糊完全凝固后取出放凉，并加入糖粉和植物油揉匀，形成光滑的面团。🌟

接下来就是包馅步骤啦！取适量面团搓圆压扁，放入馅料包裹严实，再放入模具中按压成型。最后将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏2小时以上，让表皮更加Q弹爽滑。冰皮月饼晶莹剔透，咬上一口，软糯香甜，仿佛置身于秋日的甜蜜时光之中。🍂❤️

快来试试这款简单又美味的冰皮月饼吧，与家人朋友一起分享这份节日的喜悦吧！🎉