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冰皮月饼做法 🥮✨

发布时间:2025-07-11 14:40:28来源:

冰皮月饼是中秋佳节中一款特别受欢迎的小点心,因其独特的口感和制作方式而备受喜爱。不同于传统月饼的酥皮和馅料,冰皮月饼以糯米粉为主料,搭配牛奶、糖粉等制成外皮,无需烘烤即可完成,非常适合家庭DIY。今天就来教大家如何轻松做出美味的冰皮月饼吧!💛

首先准备材料:糯米粉50克、粘米粉30克、澄粉20克、牛奶180毫升、糖粉40克、植物油15毫升以及适量的馅料(如红豆沙或奶黄馅)。将所有粉类混合后加入牛奶搅拌均匀,静置片刻让面糊充分融合。接着隔水蒸熟,期间每隔5分钟搅拌一次,防止结块。待面糊完全凝固后取出放凉,并加入糖粉和植物油揉匀,形成光滑的面团。🌟

接下来就是包馅步骤啦!取适量面团搓圆压扁,放入馅料包裹严实,再放入模具中按压成型。最后将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏2小时以上,让表皮更加Q弹爽滑。冰皮月饼晶莹剔透,咬上一口,软糯香甜,仿佛置身于秋日的甜蜜时光之中。🍂❤️

快来试试这款简单又美味的冰皮月饼吧,与家人朋友一起分享这份节日的喜悦吧!🎉

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