💡 前言

糖醋鱼块是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，酸甜适口，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴！无论是周末家庭聚餐还是日常餐桌点缀，这道菜都能成为全场焦点哦～

🍴 准备食材

- 鱼肉（草鱼或鲤鱼均可）500g

- 生姜、蒜末适量

- 白芝麻少许

- 白糖、白醋、番茄酱各两勺

- 生抽一勺

- 淀粉、鸡蛋清各一个

🌊 制作步骤

1️⃣ 将鱼肉切块，用盐和料酒腌制15分钟去腥；

2️⃣ 腌好的鱼块裹上一层薄薄的淀粉，再蘸蛋液入锅炸至金黄捞出备用；

3️⃣ 锅中留底油爆香姜蒜，加入番茄酱翻炒均匀后倒入调好的糖醋汁（白糖+白醋+生抽）；

4️⃣ 倒入炸好的鱼块快速翻拌，撒上白芝麻即可出锅。

🌟 小贴士

- 炸鱼时油温不宜过高，避免外焦内生；

- 糖醋比例可根据个人口味调整，喜欢更酸一点可多加点醋～

😋 总结

学会这道糖醋鱼块的做法，从此告别外卖！酸甜可口的滋味不仅能让味蕾瞬间满足，还能为生活增添更多幸福感。快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！💕