茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，不仅味道清香，还富含多种维生素和矿物质。那么，茼蒿到底应该怎么吃呢？今天就来给大家分享几种简单又美味的茼蒿做法。

一、清炒茼蒿 🥦

清炒是最能保留茼蒿原汁原味的方法。只需要将茼蒿洗净切段，热锅凉油，放入蒜末爆香后加入茼蒿快速翻炒，最后加少许盐调味即可。这道菜色香味俱全，清淡可口，非常适合健康饮食爱好者。

二、茼蒿蛋花汤 🥣🍲

将茼蒿切段，打入鸡蛋搅拌成蛋液，倒入沸水中煮至熟透。再加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花点缀。这碗汤鲜美滑嫩，暖胃又暖心，特别适合秋冬季节享用。

三、茼蒿拌豆腐 👩‍🍳🍴

将嫩豆腐切块，茼蒿焯水后与豆腐混合，加入酱油、醋、芝麻油调制的酱汁拌匀。这道凉菜酸甜适中，口感丰富，是夏日开胃的好选择。

无论哪种做法，茼蒿都能为餐桌增添一抹绿意，快试试吧！🌿💚