太谷饼的做法 🍞🍪
发布时间：2025-06-19 17:25:46来源：
太谷饼是中国山西省的传统名点之一，以其香、酥、软、甜而闻名。如果你也想在家尝试制作这款经典美食，不妨跟着下面的步骤一起动手吧！😋
首先，准备食材：面粉500克、猪油150克、白糖适量、水约200毫升以及少许食用碱。将面粉分成两份，一份用来和面，另一份备用。接着，将猪油与部分面粉混合，揉成油酥团，放置一旁静置。与此同时，用温水将白糖、食用碱溶解后加入剩余的面粉中，揉成光滑的水调面团。两种面团完成后，分别醒发大约半小时。⏰
醒好的面团需要再次揉匀，然后将油酥团包裹进水调面团中，擀平卷起，重复几次以增加层次感。最后，将面剂子压扁，放入预热好的烤箱中，上下火180℃烘烤15分钟左右即可出炉。✨
刚出锅的太谷饼外皮金黄酥脆，内里柔软香甜，咬上一口满嘴留香。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常适合哦！🍴💕
记得分享你的成果给家人朋友，一起感受这份传统美味的魅力吧！🌟
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