凉瓜炒牛肉 🍴🥩
发布时间:2025-05-04 17:08:20来源:
最近尝试了一道简单又美味的家常菜——凉瓜炒牛肉。这道菜不仅色香味俱全,还兼具营养均衡,非常适合忙碌的工作日享用。凉瓜(苦瓜)清热解毒,而牛肉富含蛋白质,两者搭配简直是绝配。
首先准备好食材:新鲜的苦瓜一根、嫩牛肉适量,再备上蒜末和生抽调味。先将苦瓜洗净切片,用少许盐腌制片刻去除部分苦味;牛肉则切成薄片,加入生抽、淀粉抓匀腌制十分钟。热锅冷油,先下牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。接着放入蒜末爆香,再倒入苦瓜翻炒均匀,最后加入牛肉一起大火快炒,调入适量生抽即可出锅。
这道菜色泽诱人,金黄与翠绿相间,令人食欲大开。入口时,牛肉嫩滑多汁,苦瓜微苦回甘,层次丰富。无论是搭配米饭还是单独品尝,都让人回味无穷。如果你也喜欢挑战清淡又有深度的味道,不妨试试这道凉瓜炒牛肉吧!✨
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