上海红烧肉的做法 🍖✨
发布时间：2025-07-12 07:08:14来源：
在上海，红烧肉是一道经典的家常菜，色泽红亮、肥而不腻，深受人们喜爱。这道菜不仅味道浓郁，而且制作方法也相对简单，适合家庭日常烹饪。
首先，准备好五花肉500克，切成大小均匀的小块。将切好的五花肉放入冷水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后沥干水分备用。接着，热锅凉油，加入适量冰糖，小火慢慢熬化至琥珀色，倒入焯好水的五花肉翻炒，让每一块肉都裹上糖色。随后，加入生姜片、葱段、八角、香叶等调料，继续翻炒出香味。然后倒入老抽、生抽调味，并加入热水没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。最后，揭开锅盖收汁，待汤汁浓稠即可装盘上桌。
一碗热腾腾的红烧肉端上餐桌，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。搭配一碗白米饭，绝对是味蕾的极致享受！😋🍴
无论是节日聚会还是平日里的一顿家常饭，上海红烧肉都能为你的餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧！💪🌟
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