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上海红烧肉的做法 🍖✨

发布时间:2025-08-13 15:41:51来源:

在上海,红烧肉是一道经典的家常菜,色泽红亮、肥而不腻,深受人们喜爱。这道菜不仅味道浓郁,而且制作方法也相对简单,适合家庭日常烹饪。

首先,准备好五花肉500克,切成大小均匀的小块。将切好的五花肉放入冷水中焯水,去除血沫和杂质,捞出后沥干水分备用。接着,热锅凉油,加入适量冰糖,小火慢慢熬化至琥珀色,倒入焯好水的五花肉翻炒,让每一块肉都裹上糖色。随后,加入生姜片、葱段、八角、香叶等调料,继续翻炒出香味。然后倒入老抽、生抽调味,并加入热水没过肉块,大火煮沸后转小火慢炖40分钟。最后,揭开锅盖收汁,待汤汁浓稠即可装盘上桌。

一碗热腾腾的红烧肉端上餐桌,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。搭配一碗白米饭,绝对是味蕾的极致享受!😋🍴

无论是节日聚会还是平日里的一顿家常饭,上海红烧肉都能为你的餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧!💪🌟

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。

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