自制酱牛肉的做法✨
发布时间：2025-07-12 07:11:52来源：
教你在家轻松制作美味酱牛肉🥩
想吃酱牛肉不用去餐馆啦！今天教大家在家就能做出超好吃的酱牛肉，步骤简单易学，快试试吧～首先准备好新鲜的牛腱子肉和各种香料，比如八角、桂皮、香叶等。将牛腱子肉洗净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变色捞出备用。
接着准备酱汁，取一个大碗，放入生抽、老抽、蜂蜜、料酒、糖，再加入刚才的香料，搅拌均匀成酱汁。把焯好水的牛腱子肉放入酱汁中腌制至少4小时，让肉充分吸收味道。腌制完成后，将肉连同酱汁一起倒入炖锅中，加入足够的清水没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直至牛肉软烂入味。
最后取出晾凉切片，撒上葱花点缀即可。这道酱牛肉色泽红亮，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，绝对是餐桌上的硬菜！快来试试吧～🍴💖
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