一、引言

酱牛肉是一道经典的中式美食，不仅味道浓郁，而且富含蛋白质，深受大众喜爱。今天就为大家分享正宗酱牛肉的制作方法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！😋

二、所需食材

- 牛腱子肉 500克

- 生抽 3勺

- 老抽 1勺

- 细砂糖 2勺

- 料酒 2勺

- 八角 2颗

- 香叶 2片

- 桂皮 1小段

- 姜片 4片

- 大葱 1根

- 清水 适量

三、制作步骤

1. 将牛腱子肉洗净后冷水下锅焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 在锅中加入清水，放入焯好的牛肉，再依次加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、八角、香叶、桂皮、姜片和大葱，大火煮开后转小火慢炖1.5小时。

3. 炖好后关火，让牛肉浸泡在汤汁中至少2小时，使其更加入味。

4. 最后切片装盘，淋上少许汤汁即可享用！✨

四、小贴士

- 牛肉一定要选择牛腱子肉，筋肉相连，口感最佳。

- 汤汁可以多留一些，用来拌面或蘸食都别有一番风味哦！🍜

快来试试这道酱牛肉吧，保证让你回味无穷！❤️