今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——清炒茄子🍆。这道菜色香味俱全，做法却超级简单，非常适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的长条茄子，切成均匀的小块，用淡盐水浸泡一会儿防止氧化变黑。接着准备蒜末和辣椒圈作为调味料，增加风味。

热锅凉油，将茄子放入锅中翻炒至软糯金黄，再加入蒜末和辣椒圈继续翻炒。此时可以加入少许生抽提鲜，少许老抽调色，最后撒上一点白糖提味。整个过程只需几分钟，就能闻到诱人的香气。

清炒茄子不仅口感细腻，还富含丰富的膳食纤维，对健康非常有益。无论是搭配米饭🍚还是单独享用，都让人食欲大开。记得趁热吃哦，这样茄子的鲜嫩多汁才能完美呈现！😋💕

快试试吧，让家人也爱上这道家常美味！💪