秋天到了，天气渐渐转凉，一碗热腾腾的平菇汤无疑是最好的慰藉！平菇不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，适合全家人享用。今天就来教大家如何轻松做出一道美味又健康的平菇汤吧！

首先准备食材：新鲜平菇200克、鸡蛋1个、葱花少许、盐适量和清水500毫升。将平菇洗净撕成小朵备用。锅中加水烧开后放入平菇焯水，捞出沥干水分。接着在另一个锅里倒入清水煮沸，加入焯好的平菇，用中小火炖煮5分钟。随后打入鸡蛋，边倒边搅拌形成蛋花状，最后撒上葱花，加盐调味即可出锅。✨

这道平菇汤清淡爽口，既有平菇的鲜香又有蛋花的嫩滑，非常适合搭配米饭或作为日常养生饮品。快试试吧！🍲💛