鸡蛋灌饼是中国传统美食之一，外皮金黄酥脆，内里柔软多层，搭配各种酱料和蔬菜，简直是早餐界的顶流！想在家自己动手做吗？快跟着步骤来吧！

首先准备食材：面粉、鸡蛋、葱花、盐、食用油。第一步是和面，将面粉加水揉成光滑的面团，醒发15分钟。接着将面团分成小剂子，擀成薄饼。平底锅加热后刷一层油，放入饼胚，小火慢慢烙至两面微黄。这时关键来了！用筷子在饼上戳一个小洞，打入鸡蛋液，轻轻晃动让蛋液均匀分布。撒上葱花和少许盐，继续烙至饼鼓起且蛋液熟透即可出锅。

出锅后的鸡蛋灌饼香气四溢，可以抹上甜面酱或辣椒酱，再夹些生菜、火腿肠，卷起来大口享用！😋记得趁热吃哦，外酥里嫩才是最佳口感！快试试这简单又美味的早餐吧！🍳🍞