红烧猪尾巴的做法✨家常美味轻松学
发布时间：2025-07-12 10:41:35来源：
红烧猪尾巴是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。它不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，对皮肤和关节健康都有好处哦！今天就来教大家如何在家做出一道美味的红烧猪尾巴吧！
首先准备好新鲜的猪尾巴一根，将其清洗干净后剁成小段备用。接着准备一些调味料：生姜切片、大葱切段、蒜瓣拍碎，还有八角、香叶等香料。起锅烧水，将猪尾巴焯水去腥，捞出沥干水分。
热锅凉油，放入适量冰糖炒至融化呈琥珀色，加入猪尾巴翻炒上色。随后倒入料酒、生抽、老抽调色调味，再加入足够的热水没过猪尾巴。放入姜片、葱段、蒜瓣以及香料包，大火煮开后转小火慢炖约一个小时，直到猪尾巴软烂入味。最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花点缀即可出锅啦！
这道红烧猪尾巴色泽诱人，香气扑鼻，吃起来肉质酥烂，满口留香，绝对是家庭聚餐或朋友聚会时的一道硬菜！😋
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