荷兰豆是一种非常清新的食材，它的口感脆嫩，颜色鲜绿，非常适合用来做凉拌菜。这道凉拌荷兰豆不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合夏天享用的小菜。

首先，准备好新鲜的荷兰豆，将其清洗干净后焯水。焯水的时间不宜过长，大概只需要1-2分钟，这样可以保持荷兰豆的翠绿色泽和脆嫩口感。接着将焯好的荷兰豆放入冰水中浸泡，这样可以让它更加爽脆。然后准备调料，可以用蒜末、生抽、醋、糖和少许盐调制一个简单的酱汁。把冷却后的荷兰豆沥干水分，倒入调好的酱汁中，搅拌均匀即可。

这道凉拌荷兰豆不仅颜值高，而且味道清爽，酸甜适口，非常适合搭配米饭或者作为聚会时的小吃。无论是家庭聚餐还是朋友小酌，都是一道不可错过的美味佳肴。快试试吧！😋✨