制作一款美味的辣椒酱其实并不难，只需要准备好新鲜的食材和耐心即可。首先，挑选红彤彤的小米椒或朝天椒，它们辣味浓郁且香气十足。将辣椒洗净后晾干水分，然后戴上手套切碎，避免辣椒汁液刺激皮肤。

接着，准备一些大蒜和生姜，同样切碎备用。热锅冷油，先放入姜蒜爆香，再加入切好的辣椒翻炒。为了增加风味，可以加入少许食盐和糖调味，同时让辣椒更加入味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入少量的芝麻或者花生碎。

炒制过程中，火候要小一些，慢慢熬煮至辣椒变软，汤汁浓稠即可关火。最后装瓶密封，放置几天让味道充分融合，这样自制的辣椒酱就能随时享用啦！无论是拌饭还是蘸食，都能为你的餐桌增添一抹独特的风味。🌶️😋

记得每次取用时使用干净的勺子哦，这样才能延长辣椒酱的保质期哦！✨