👨‍🍳 准备材料

想要做出一道色香味俱全的酱香排骨其实并不难！你需要准备猪肋排500克、生姜几片、蒜瓣适量、生抽、老抽、料酒、白糖和豆瓣酱。此外，还可以根据个人口味加入一些青红椒点缀哦。

👨‍🍳 制作步骤

首先，将排骨焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入姜片与蒜末爆香，再加入两勺豆瓣酱翻炒均匀。倒入排骨翻拌均匀后，加入适量的生抽、老抽调色调味，并淋上少许料酒增香。最后加水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟，直至汤汁浓稠即可出锅啦！如果喜欢更丰富的口感，可以撒些葱花或者辣椒圈装饰。

😋 小贴士

记得控制好豆瓣酱的用量，避免过咸；炖煮过程中要时不时搅拌以防粘底。这样一道简单又下饭的酱香排骨就完成啦，是不是超级诱人呢？快动手试试吧，今晚就能享受美味晚餐啦！✨