前言

烤生蚝是一道非常受欢迎的海鲜美食，而蒜蓉是这道菜的灵魂调料之一。如何制作出口感细腻、香味浓郁的蒜蓉呢？今天就来分享一个简单又实用的小技巧，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！

准备材料

首先准备好新鲜的大蒜、黄油、生抽、盐和胡椒粉。大蒜一定要选择新鲜的，这样可以最大程度保留它的香气。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些小米辣或者香菜末哦！

制作步骤

1️⃣ 切碎大蒜：将大蒜剥皮后切成小颗粒状，尽量保持大小一致，这样炒出来的蒜蓉会更加均匀。

2️⃣ 加热黄油：锅中放入适量黄油，用中小火慢慢融化，注意不要让黄油烧焦。

3️⃣ 炒制蒜蓉：倒入切好的蒜蓉，翻炒至金黄色，期间可加入少许盐和胡椒粉调味。

4️⃣ 调味收尾：最后加入一勺生抽提鲜，快速翻炒几下即可出锅。

小贴士

- 炒蒜蓉时一定要用小火，避免糊底影响口感。

- 如果时间允许，可以提前将蒜蓉泡水几分钟，去除部分辛辣味。

结语

按照以上方法做出来的蒜蓉，不仅香味扑鼻，还能完美搭配生蚝的鲜美。快来试试吧！💖✨