春天到了，正是吃蔬菜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒合菜。这道菜色彩鲜艳，营养丰富，特别适合忙碌的工作日。以下是详细步骤👇：

首先，准备好食材：新鲜的韭菜、胡萝卜、鸡蛋、粉丝和肉丝。将韭菜切段，胡萝卜切丝，粉丝提前泡软备用。接着，热锅凉油，先炒散鸡蛋，盛出备用。然后用同一个锅爆香肉丝，加入胡萝卜丝翻炒至变色。此时倒入韭菜快速翻炒几下，再加入粉丝和炒好的鸡蛋，调入适量盐、酱油和少许糖调味。最后撒上一点胡椒粉提味，翻炒均匀即可出锅。

这道炒合菜不仅做法简单，而且营养均衡，是一道老少皆宜的佳肴。快试试吧！😋

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