寒冷的冬日里，一碗热腾腾的蘑菇炖鸡端上桌，不仅暖胃还暖心。这道菜简单易做，食材常见，适合家庭日常烹饪。首先准备好新鲜的鸡肉和多种蘑菇（如香菇、金针菇），将鸡肉切块后用料酒和姜片腌制去腥。接着，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鸡肉翻炒至变色。

随后倒入适量清水，水量以没过鸡肉为宜，大火煮沸后转小火慢炖约半小时。在此期间，可以准备蘑菇，洗净后加入锅中，继续炖煮15分钟。最后根据个人口味添加盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花即可出锅。一碗香气扑鼻的蘑菇炖鸡就完成啦！😋

这道菜富含蛋白质与维生素，营养均衡，非常适合全家人共享。快动手试试吧！💕