腐乳肉的家常做法 🍖🍴
发布时间：2025-07-13 06:44:12来源：
腐乳肉是一道色香味俱全的传统家常菜，深受大家的喜爱。制作这道菜并不复杂，只需要准备好所需的食材和调料，按照步骤一步步操作即可。
首先，准备一块五花肉，将其切成均匀的小块，大小可以根据个人喜好调整。接着，将切好的五花肉放入锅中焯水，去除血沫和杂质，这样可以让肉质更加鲜嫩。焯好水的五花肉捞出沥干备用。
然后，准备一些红腐乳，将其捣碎成泥状，再加入适量的腐乳汁，搅拌均匀制成调味酱。接着，在锅中倒入少许油，加热后放入冰糖，小火慢慢炒至融化并呈现琥珀色，这就是所谓的“炒糖色”。将焯过水的五花肉放入锅中翻炒，使其均匀裹上糖色。
最后，倒入调好的腐乳酱，加入适量的清水或高汤，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。期间可以适当翻动，确保每块肉都能充分吸收腐乳的香味。待汤汁收浓，五花肉变得软糯入味时，即可关火装盘。
一道美味的腐乳肉就完成了！这道菜色泽红亮，味道醇厚，非常适合搭配米饭食用。😋
无论是家庭聚餐还是日常餐桌，腐乳肉都能为你的菜肴增添一份独特的风味。快动手试试吧！💪
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